一直以来棕榈油是广大期货投资者非常关注的品种，近两年棕榈油的产量问题也频繁被提及，今天我们就来为大家介绍一下棕榈油的产业链的情况。

棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。

棕榈油产业链包括种植、采摘、加工、转运和销售等环节。  

种植：棕榈树是棕榈油的主要来源。主要种植棕榈树的国家有印尼、马来西亚、泰国等。种植棕榈树需要大量投入，包括土地、肥料、劳动力和维护成本等。 

采摘：采摘成熟的棕榈果实需要大量劳动力投入。采摘过程需要很大的耐心和技巧，因为果实需要在恰当的时间采摘。 去年印尼的棕榈油生产也一度遭受劳工问题困扰。

加工：棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油是通过果实的加工流程获得的。果实通常是在当天采摘并在接下来的几天内进行加工。加工过程包括果实破碎、脱水、蒸煮和压榨。棕榈油提取后，还需要进行过滤、脱臭、脱酸等处理。得到毛棕榈油，毛棕榈油经过精炼，去除游离脂肪酸、天然色素、气味后，得到精炼棕榈油（RBD PO）及棕榈色拉油（RBD PKO）。根据不同需求，通过分提，可以得到24度、33度、44度等不同熔点的棕榈油（熔点低于24度称为棕榈液油）。

棕榈油分类：

RBD12：熔点为12度，可用作食用植物油。但现在市场最容易获得的是熔点为24度的棕榈油（成本较低）。

RBD24：主要用作食用棕榈油；经提炼加工后可以食用，一般用来炸方便面和做糕点，在超市，大商所所棕榈油交割标准为24度棕榈油。买的调和油里成分有棕榈油（调和油分为经济型、风味型、煎炸型、高端型，一般只有煎炸型添加棕榈油）。

RBD44：棕榈油里高熔点呈固态状的棕榈油，用于化妆品。

RBD PKO：棕榈果果核里的仁榨出棕榈仁油，这个价格比棕榈油高1/3左右。用于高级化妆品等。

UCO：Used Cooked Oil，使用过的食用棕榈油。

转运：棕榈油生产完成后，需要进行运输。通常是通过铁路、公路、海路等运输方式。运输成本通常很高，取决于运输距离和运输方式。  

销售：棕榈油通常被用于食品、化妆品和生物燃料等行业。销售通常通过批发商和零售商进行。棕榈油的价格通常会受到供需关系、政策环境等因素的影响。  

食用棕榈油的特点

优点：国际市场上价格最便宜的烹调油。油炸性质稳定，方便面、油炸行业首选。

缺点：含有大量的饱和脂肪酸，摄入过多可以引起血中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇升高，增加心脑血管病的患病率。

虽然棕榈油不作为日常食用油，但是很多食物中都可能含有这种油脂。比如油炸食品、方便面、薯片、饼干、点心、氢化油、调和油等等。之所以将棕榈油作为这些食物的重要用油，一方面是因为氢化植物油的危害较大，顾客不可认。另一方面，棕榈油含有大量饱和脂肪酸，耐高温，烟点高，适合高温煎炸食物，这是一般植物油所不具备的特性;为了提高销量，很多生产商会采用棕榈油; 再者就是，棕榈油在室温下也呈现半固态和固态，对于保持食物形状稳定以及酥脆的口感更为有利。所以，棕榈油被广泛应用于很多加工食品中，除了主要用于食用以外，还大量应用于工业：制造肥皂、塑料、涂料、化妆品、洗涤产品等。

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