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花生供需及上下游产业链情况

花生原产南美洲的巴西和秘鲁。在巴西曾发现有十几种野生花生,美洲最早的古籍《巴西志》里,就有关于花生植株形态的描述,在秘鲁曾发掘出距今2000多年前保存完好的炭化花生粒。

目前亚洲种植面积超过世界种植总面积的60%,非洲种植面积约占世界面积的30%,亚洲、非洲、美洲共占世界种植面积的99%以上,中国和印度花生产量分裂世界前两位。

花生的生长过程需要经过五个阶段

出苗期——幼苗期——开花期——结荚期——成熟期

(5-15天)  (20-35天)(15-35天)(20-40天)(30-50天)

时间算下来,正好是半年一季,一年两季产物,一般都在春秋种植,夏秋种植的花生生长周期更短,但春花生经济效益相对较高。


来看它的季节性消费周期

每年7月至次年1月是消费旺季,其中9月至次年1月花生食品和油脂加工备货需求大,夏季对直接食用需求量较大。

每年10月至12月,新花生上市

每年2月至6月是生长期,消费淡季,4月以后天气转热,对于储存压力较大,一般会在3月前压榨完油脂,4月后以花生油形式出售。


我们国家的花生贸易由几种形式组成:

一是花生经纪人、贸易商向农户采购;

二是“公司+农户”种植收购一体化;

三是加工企业直接向种植户、合作社采购。

尤其是第一种贸易形式,更灵活便捷,符合农户销售习惯,是主流贸易模式,占花生贸易的80%以上。

我们国家的花生主要以自产自销为主。

花生上下游称产业链

花生产业链结构

上游由花生种植户、农业合作社等构成,主要以小农经济为主,规模化经营程度较低,造成花生质量差异较大,经常出现“种花生的不如贩花生来的赚钱”现象;近年来规模化提高,情况有所改善。

中游以花生贸易商、加工企业,出口企业为主,以中小型贸易商为主,分选后再销售给中大型花生加工企业(包括榨油企业和食品加工)或出口企业。在榨油行业里面集中度较高,中粮、鲁花、益海嘉里能产局市场一半份额。

下游以商超、经销商、电商、批发市场及农贸市场为主。

花生上下游产业链

再来看看我们国家花生压榨企业的分布情况

花生上下游产业链

主要以北方企业为主,南方榨油企业较少,且规模以上的企业更少。

我们重点来看一下下游花生油粕的消费情况

花生油在我们国家的消费量占比低于三大油脂,排在第四大食用植物油消费位置。

花生油产量

花生油每年产量大约在300万吨左右。

花生的出油率在40%左右,高于其他作物,出粕率是55%,年产花生粕在300-350万吨左右,和花生油的产量大致相同。

但是花生的供应的季节性较强,存储要求高,花生粕的供应也有较强的季节性。国内压榨企业在当年四季度和来年的一季度开工率相对较高,对于花生粕的供应量也是同期最多。

由于花生粕的高蛋白质含量,花生粕下游消费上面多用于生猪、鸡等及反刍家畜,对豆粕有一定的替代性,但是由于花生粕的氨基酸含量较低,作为饲料时也不宜大量食用,否则会中毒。

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