苹果期货交割月份不是1到12月。

苹果期货交割月份是1、3、4、5、10、11、12月。苹果期货合约最后交易日为合约交割月份的第10个交易日。

交割月份是交易人在期货到期时按照合约规定交出或接受证券的月份。一般地，交割月份的第一个交易日被指定为第一通知日。

苹果期货的交割方式主要有两种：实物交割和现金交割。实物交割是指买方和卖方按照合约规定的品级和数量，在指定的交割地点进行苹果的实际交付。现金交割则是指在合约到期时，买方和卖方通过现金结算的方式来完成交割，这种方式通常用于无法进行实物交割的情况。

此外，苹果期货的交割地点主要集中在苹果主产区，如山东、陕西等地。这些地区的苹果品质和产量在全国范围内具有代表性。交割品级方面，苹果期货的交割品必须符合国家标准GB/T 10651-2008《鲜苹果》中的二级及以上标准，且果径不得小于75毫米。交割的苹果必须是无病虫害、无机械损伤、无冻害的新鲜果实。