菜籽油期货的​​基准交割品级​​：明确规定为​​四级菜籽油​​，需符合《郑州商品交易所期货交易用菜籽油》（Q/ZSJ 003-2007）质量标准。该标准对酸值、过氧化值、色泽等关键指标有具体规定，例如：

‌酸值‌：不超过2.5mg/g（冬季入库）或2.3mg/g（夏季入库）；

‌过氧化值‌：不超过4.0mmol/kg（冬季）或3.5mmol/kg（夏季）；

‌色泽‌：黄35红不超过6.5（冬季）或6.0（夏季）。

​​菜籽油等级分类体系​​：

1.原油（毛油）：未分级，为压榨/浸出直接产物；

2.成品油：分为四个等级（一级至四级）；

3.四级油：原油经初步加工（脱杂、脱胶、脱水）制成；

4.一级油：四级油精炼后的最高等级；

5.二、三级油：为过渡性标准，现货市场流通极少。