白糖期货与外盘糖的相关性不强。白糖内外盘之间没有必然的联系：两者的品种不太一样，一个是白砂糖，一个是原糖。所以，我国白糖期货虽然有对应的外盘品种，但是受外盘的影响非常小。白糖期货国内是正向市场，而国外则相反。国内做的是远月合约，而国外主要交易的是近月合约。

国际主要的白糖期货交易场所有：美国的咖啡、糖、可可交易所(GSEC)、英国伦敦商品交易所和日本东京砂糖交易所。

我国广西白糖市场远期合约交易较为火爆，但这不是标准的期货交易。因为我国是产糖大国，我国的白糖产量完全能够自给自足，是以外盘中白糖价格的变动对于我国国内白糖的价格走势影响并不十分明显，二者的关联性并不强甚至可以说很弱。