小麦期货有硬冬白小麦期货和优质强筋小麦期货。硬冬白小麦的种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，角质率不低于70%的冬小麦。硬冬白小麦中能够达到强筋小麦标准的，就专门用做面包、饺子、拉面等。达不到强麦标准的硬麦大部分用做馒头、面条、饺子等。优质强筋的小麦的面筋数量较高，筋力较强，品质优良是具有专门加工用途的小麦。优质强筋小麦主要用于加工制作面包、拉面和饺子等。

两种小麦期货的交割标准品是一样的吗？

两者的交割标准品是完全不一样的，因为小麦的品种都不一样，硬冬白小麦期货的交割品级标准品是二等硬冬白小麦符合GB 1351-1999替代品，升贴水见《郑州商品交易所交割细则》。优质强筋小麦期货的交割品级标准交割品需要符合《中华人民共和国国家标准小麦》(GB 1351-2008)的三等及以上小麦，且稳定时间、湿面筋等指标符合《郑州商品交易所期货交割细则》规定要求。