苹果期货保险指的其实就是苹果收入险保单，而苹果期货保险是在传统的“保险+期货”价格险的基础上，首次试点的新险种。它由郑商所出资支持，长江期货主导，陕西人保承保，是全国首个苹果“保险+期货”收入险。

苹果期货保险利用保险机制和期货市场对接，能使普通果农也能直接在期货市场中因苹果价格变动而获得最低价格兜底保障。

苹果期货保险的出现的作用：

苹果期货保险相较于价格险来说，不仅在苹果价格下跌时果农可以收到赔款（保价格），产量损失时同样可以获得相应赔付（保产量）。果农只需要缴纳约总保费的10%，便可获得为期三个月的“苹果收入”保险，三个月内果价下跌有保障，产量下降有保障，可以帮助果农同时规避苹果销售价格下跌和因自然灾害造成减产的风险。

当苹果市场价格低于保险合同中约定的目标价格时，农户就可以获得差额补偿。而保险公司通过购买期货公司产品转移赔付风险，实现“再保险”。