苹果期货合约交割日期是最后交易日后的1、2、3个交易日。因为苹果期货最后交易日为合约交割月份的第10个交易日、最后交割日为合约交割月份的第13个交易日，所以最后交易日后的1、2、3个交易日就是苹果期货合约的交割日期。

标准仓单的苹果期货交割实行三日交割法，苹果期货的最后交易日就是最后交易期货合约的日期，最后交易日一过，期货就进入了交割时段，交割时段的最后一天就是最后交割日。

交割日是指必须进行商品交割的日期，一般期货买卖双方签领交割通知的下一个交易日为交割日。

苹果期货个人投资者并无权将持仓保持到最后交割日，若不自行平仓，其持仓将被交易所强行平掉。只有向交易所申请套期保值资格并批准的现货企业，才可将持仓一直保持到最后交割日，并进入交割程序。

因最后交易日遇法定假日顺延的或交割期内遇法定假日的，均相应顺延交割期，保证有三个交割日。该三个交割日分别称为第一、第二、第三交割日，第三交割日为最后交割日。