苹果期货替代交割商品有三种。分别如下：

第一种：

符合《苹果国标》一等及以上等级质量指标且果径≥80mm的红富士苹果。其中，果径容许度≤5%，20%＜质量容许度≤25%（虫伤计入质量容许度，磨伤、碰压伤、刺伤不合格果之和占比不做要求），可溶性固形物≥12.5%。

贴水500元/吨。

第二种：

符合《苹果国标》一等及以上等级质量指标且75mm≤果径＜80mm的红富士苹果。其中，果径容许度≤5%，质量容许度≤20%（虫伤计入质量容许度，磨伤、碰压伤、刺伤不合格果之和占比不做要求），可溶性固形物≥12.5%。

贴水1500元/吨。

第三种：

符合《苹果国标》一等及以上等级质量指标且75mm≤果径＜80mm的红富士苹果。其中，果径容许度≤5%，20%＜质量容许度≤25%（虫伤计入质量容许度，磨伤、碰压伤、刺伤不合格果之和占比不做要求），可溶性固形物≥12.5%。

贴水2000元/吨。