苹果期货厂库交割时不需先有货物。苹果一共可以采用三种交割方式，这几种方式主要是根据苹果现货的储存习惯和贸易流通特点确定的，分别为仓库、厂库和车（船）板三种。而苹果期货采用厂库交割时不需要先有货物，可以生成信用仓单进行交割。但是采用仓库交割需先有货，再生成仓单。而车板交割不需要生成仓单，卖方在交割计价点将货物装至车板或船板，以完成交割。

苹果期货交割方式：

1、仓库交割

仓库交割主要指的是卖方通过将指定交割仓库开具的相关商品仓库仓单转移给买方以完成实物交割的交割方式。

2、厂库交割

厂库交割主要指的是卖方通过将指定交割厂库开具的相关商品标准仓单转移给买方以完成实物交割的交割方式。

3、车（船）板交割

车（船）板交割主要指的是卖方在交易所指定交割计价点将货物装至买方汽车板、火车板或轮船板，完成货物交收的一种实物交割方式。