鸡蛋期货能够防止被操纵。

我国的鸡蛋市场不管是在生产方面、还是消费以及贸易等方面，市场化程度都是比较高的，竞争充分，不存在垄断。鸡蛋期货采用大连商品交易所最严格的参数，将交割月的持仓限额设定为5手，折合25吨，相当于一个中等规模的鸡蛋贸易商3—5天的贸易量，是可以有效防范鸡蛋期货被操纵风险的。

在鸡蛋期货交割地中，河南、河北、山东、辽宁四省为基准交割地，江苏、湖北、北京升水50元/500千克，上海升水150元/500千克，广东升水250元/500千克。从这些地区价差的常年调查统计来看，发现我国各地间鸡蛋价格分布规律性强，价差稳定，因此设计了上述升贴水方案。

销区的鸡蛋价格是高于产区鸡蛋价格的，销区越往南价格越高，主要产区中辽宁价格最低，河南、河北和山东价格几乎相同，江苏、湖北价格略高于华北地区价格，主要销区中北京价格最低，上海价格高于北京，广州价格最高。