当红枣期货持仓超过了最后交割日，交易所有权对客户所持有的仓单进行强制平仓处理，由此产生的交易盈亏将全部由客户自己承担。根据郑州商品期货交易所给出的合约细则可知，红枣期货的最后交割日是合约交割月份的第12个交易日。

红枣期货实行到期交割制度，红枣期货合约中还有一个最后交易日，一般是合约交割月份的第10个交易日，所有个人交易者在合约最后交易日前必须平仓，机构交易者如果有交割资质，可继续持仓到商品交割日，进行实物交割，但均不允许持仓超过最后的交割日期。