红枣期货交割流程：

1、进入配对日，买卖双方提交交割申请，收取交割手续费，释放有仓单的卖方保证金；

2、交易所通知日，交易所批准申请，再由买方提供开票资料，买卖双方确认《交割通知单》；

3、最后交割日，由交易所分配仓单，买方出货款收仓单，卖方出仓单收80%货款，在七个交易日内开具增值税专用发票给买方，在买方确认收到发票后卖方拿到余款。

根据郑州商品交易所给出的合约细则可知，红枣期货的交割方法为仓库交割，也被称为三日交割法。交易所根据红枣现货流通特点，将交割方式设定为仓库交割，仓单类型为非通用标准仓单，这样做的好处有两种，一方面仓库交割保证了红枣质量的可溯源性，另一方面仓库交割更省时间，有利于满足不同企业的个性化需求。