中小投资者适合做鸡蛋期货。因为鸡蛋期货交易是t+0交易，当日买入的，可以随时卖出；双向交易，可以买涨或者买跌，而且保证金相对较低，鸡蛋期货一手保证金大约在4000元左右。鸡蛋期货价格有着明显的周期性，大约三年一周期，两年上涨，一年调整。

鸡蛋的供给对价格有哪些影响？

（1）鸡蛋产量：通常鸡蛋生产从购入雏鸡到产蛋至少需要半年时间，具有较长的周期性，养殖户对其生产的调节会滞后，从而引起蛋鸡行情的周期性变动。因此，鸡蛋产量的变动是影响鸡蛋价格的重要因素。

（2）生产规模：农户在蛋鸡养殖中具有盲目性，不考虑自身条件和全国市场行情，使市场蛋品供过于求，相互恶性竞争。养鸡的饲养规模直接决定养殖户的经济效益和市场鸡蛋的供给量，是影响鸡蛋价格变动的主要因素。

（3）生产季节：生产的季节性。春季是鸡群产蛋最适合季节，进入产蛋的旺季，供应量增加，鸡蛋价格下降；夏季气候炎热，影响蛋鸡的采食量，致使产蛋量下降，供应量减少，鸡蛋价格上升。