夏冬季鸡蛋期货价值高的原因：因为夏季天气炎热，蛋品储存难度增大，同时如遇多雨天气，对交通运输也带来诸多不便，鸡蛋的价格就会变高；冬季风雪天气也会影响交通运输，同时，随着国际原油涨价，运输成本也进一步增加，所以对鸡蛋价格造成很大的影响。

影响鸡蛋期货价值的因素还有哪些？

1、供给对价格的影响：由于鸡蛋生产从购入雏鸡到产蛋至少需要半年时间，具有较长的周期性，养殖户对其生产的调节会滞后于市场供求关系的变化，从而引起蛋鸡行情的周期性变动。因此，鸡蛋产量的变动是影响鸡蛋价格的重要因素。

2、成本因素：鸡蛋的成本包括蛋鸡的饲料成本，雏鸡费以及其他成本，其中饲料成本和雏鸡费占总成本的75-90%，是决定鸡蛋价格的主要成本。鸡蛋作为一种禽产品，实质上是饲料的转化物，对养鸡户的影响最大。

3、进出口数量：鸡蛋的进出口数量也是鸡蛋市场供求的一部分，进出口量的变化对鸡蛋供求产生影响，进而影响鸡蛋价格。不过，由于国内鸡蛋进出口数量相对较少，进而对价格影响有限。