豆油期货交割对产地没有要求。用于交割的豆油产地不限，同时规定“转基因大豆油要按国家有关规定标识”，这意味着不论国产豆油还是进口豆油、不论是不是转基因大豆油都可以用于交割。这将使以进口转基因大豆为原料的沿海压榨企业以国产非转基因大豆为原料的内地压榨企业及其从事毛豆油进出口的企业，都可以利用大连商品交易所的豆油期货合约避险。

豆油期货交易标的物为符合大连商品交易所豆油期货合约交割标准品，以大豆为原料加工的未经任何处理的不能直接供人类食用的大豆原油，即毛豆油。

豆油期货交割主要有两种交割方式，分别是集中交割和滚动交割。

集中交割是指在最后交割日卖方把标准仓单、买方把货款全部交到交易所，由交易所一次性集中完成期货合约所载商品所有权的转移，了结买卖双方到期未平仓合约的交割形式。

滚动交割是指在合约进入交割月后，由持有标准仓单和交割月单向卖持仓的客户 通过会员主动提出交割申请，并由大连商品交易所组织匹配双方在规定时间完成交割的交割形式。