豆油期货夜盘交易可用套利交易。大连商品交易所套利指令分为跨期套利指令和跨品种套利指令。由于跨品种套利需要两个具有套利关系的品种在同一时段均为可交易状态，加上棕榈油期货和豆油期货均为套利品种，同时，二者都可以在夜盘交易。所以豆油期货在夜盘交易小节，可以用套利交易指令。

除了可以在夜盘交易下达棕榈油和豆油的跨品种套利指令，日盘交易时段也可下达棕榈油和豆油的跨品种套利指令。只要是套利交易品种都是夜盘交易品种，跨品种套利订单都可以用。