苹果期货没夜盘的原因：因为国外期货市场没有苹果这个交易品种。

有夜盘的期货品种往往都有外盘，在外盘相应交易品种进入交易时间段时，国内对应的交易品种，其价格波动就会比较活跃。如果没有，那么夜盘时的价格波动就会比较萎靡。因为外盘没有苹果期货，所以国内苹果期货也就没有夜盘了。

不仅仅是苹果没有夜盘，像生猪、鸡蛋等品种都没有外盘，所以都只有日盘，并不能在晚上交易。

苹果期货的交易时间：每周一至周五（法定节假日除外）上午9:00-10:15、10:30-11:30；下午13:30-15:00。其中，上午10:15-10:30休息。

苹果期货合约：

交易品种：鲜苹果（简称“苹果”）

交易单位：10吨/手

报价单位：元（人民币）/吨

最小变动价位：1元/吨

每日价格波动限制：上一交易日结算价±5%及《郑州商品交易所期货交易风险控制管理办法》相关规定

最低交易保证金：合约价值的7%

合约交割月份：1、3、4、5、10、11、12月

交易时间：每周一至周五（北京时间 法定节假日除外）上午9：00-11：30，下午1：30-3：00及交易所规定的其他交易时间

最后交易日：合约交割月份的第10个交易日

最后交割日：仓单交割：合约交割月份的第13个交易日；车（船）板交割：合约交割月份的次月10日

交割品级：见《郑州商品交易所鲜苹果期货业务细则》

交割地点：交易所指定交割地点

交割方式：实物交割

交易代码：AP

上市交易所：郑州商品交易所