花生有期权。花生期权是以花生期货为标的物的期权合约，于2022年8月26日在我国郑州商品交易所正式上市交易，交易时间为每周一至周五上午9:00-11:30，下午13:30-15:00，交易单位为1手花生期货合约，报价单位为元（人民币）/吨，最小变动价位为0.5元/吨。

郑商所上市花生期权，相关企业可以利用花生期权及期货工具开展多种手段的套期保值操作，不仅有利于增强风险管理意识，提升风险管理水平，稳定企业生产经营，而且有利于进一步完善品种价格形成机制，提高市场运行效率，优化行业资源配置。

花生是我国重要的油料和经济作物，占国内五大油料作物总种植面积的18%，其产业链和价值链具有巨大的发展潜力，在农产品市场中占有非常重要的地位。我国花生分布广泛，除西藏、青海等地之外，其余地区均有种植，各省份在花生生产中土地资源、良种繁育、技术水平、产业政策等差异显著，花生的生产格局也在不断的发生着变化。

由于花生营养丰富，花生作为我们生活中一种常见的食物可以成为美味菜肴，也可以做成各种零食。除了食用外，花生和黄豆一样可以榨出食用油，油渣也可以用于饲料或做成蛋白粉。目前花生仁的制成品种也在逐渐扩大，这对发展中国的食品工业，扩大出口都有着重要意义。