白糖期货代码是SR的原因：因为白糖的英文是white sugar，所以SR就是sugar的首字母和末字母缩写。

境内的所有商品期货，除了金属类的期货品种合约代码是自己的元素符号外，其他的品种一般都是英文缩写或者交易所根据惯例自定，一般情况下都是取英文单词的头两个字母，或由两个英文单词组成的词组各取一个首字母构成代码，也有取英文单词的首尾字母的。

白糖期货合约：

交易品种：白砂糖（简称“白糖”）

交易单位：10吨/手

报价单位：元（人民币）/吨

最小变动价位：1元/吨

每日价格波动限制：上一交易日结算价±4%及《郑州商品交易所期货交易风险控制管理办法》相关规定

合约交割月份：1、3、5、7、9、11月

交易时间：每周一至周五（北京时间 法定节假日除外）上午9：00-11：30，下午1：30-3：00及交易所规定的其他交易时间

最后交易日：合约交割月份的第10个交易日

最后交割日：合约交割月份的第13个交易日

交割地点：交易所指定交割地点

最低交易保证金：合约价值的5%

交割方式：实物交割

交易代码：SR

上市交易所：郑州商品交易所