苹果期货交易日上午十一点半收盘。上午开盘的时间是九点整，上午总共有两个半小时的时间进行苹果期货交易。苹果期货交易日下午开收盘的时间应该是一点半和三点整，每周一至周五都是苹果期货交易时间，北京时间法定节假日除外。

苹果期货交割方式：

1、仓库交割

是指卖方通过将指定交割仓库开具的相关商品仓库仓单转移给买方以完成实物交割的交割方式。

2、厂库交割

是指卖方通过将指定交割厂库开具的相关商品标准仓单转移给买方以完成实物交割的交割方式。

3、车（船）板交割

是指卖方在交易所指定交割计价点将货物装至买方汽车板、火车板或轮船板，完成货物交收的一种实物交割方式。

上述三种交割方式的主要差异就是在于，采用仓库交割的话需先有货，再生成仓单。而采用厂库交割没有货的话，可以生成信用仓单进行交割。车板交割不需要生成仓单，卖方在交割计价点将货物装至车板或船板，以完成交割。