苹果被选为期货标的物的原因：

1、现货市场规模庞大：我国是全球最大的苹果生产国和消费国，近十年来产量和种植面积稳步增长。我国苹果种植广泛分布于25个省份，其中黄土高原地区和渤海湾地区是传统的苹果优势产区。

2、苹果是天然的“扶贫果”，其主产区与我国重点扶贫区域高度重合。在农业部认定的122个苹果重点县市中，有33个是国家级贫困县，涉及数千万果农，苹果种植已成为果农创收的主要来源。

因此，苹果作为期货被推出，意义是很大的，对苹果相关产业的发展和果农都会带来积极影响。

苹果期货的交易时间是：每周一至周五（法定节假日除外）：上午9:00—10:15；10:30—1:30 下午13:30—15:00。苹果期货没有夜盘交易，晚上是不能交易的，上午10:15—10:30有15分钟的停盘时间。

苹果期货交易代码是：AP；交易单位是10吨/手；保证金率是8%。