豆油期货合约双方是套期保值者和投机者。套期保值者想要通过豆油期货交易规避他们在豆油现货市场的头寸可能面临价格的风险，投机者企图利用豆油期货市场的价格波动，高卖低买，赚取利润。

豆油期货是2006年获批的第二个商品期货品种，于2006年1月9日在大连商品交易所正式上市。其主要用于烹饪、食品、工业及医药。由于大豆原油具有贸易量大、品质均一、容易储存、与国际现货和期货市场接轨等优势，所以是比较适合进行期货交易的品种。

豆油期货合约：

交易品种：大豆原油

交易单位：10吨/手

报价单位：元（人民币）/吨

最小变动价位：2元/吨

涨跌停板幅度：上一交易日结算价的4％

合约月份：1、3、5、7、8、9、11、12月

交易时间：每周一至周五上午9:00～11:30,下午13:30～15:00，以及交易所规定的其他时间

最后交易日：合约月份第10个交易日

最后交割日：最后交易日后第3个交易日

交割等级：大连商品交易所豆油交割质量标准(F/DCE Y002-2020)

交割地点：大连商品交易所豆油指定交割仓库

最低交易保证金：合约价值的5％

交割方式：实物交割

交易代码：Y

上市交易所：大连商品交易所