粳稻期货杂质指标规定：

1、《稻谷国标》规定粳稻杂质为≤1. 0%，但现货市场中，农民在稻谷收获时很少进行有效除杂，杂质普遍高于1.0%。

2、根据稻谷安全储存要求和交割仓库实际储存条件，粳稻杂质在2.0%以内能够实现安全储粮。

3、国家储备粮收购时对杂质进行了适当放宽，现货贸易中行业大部分接受的标准为2.0%以内。规定粳稻、晚籼稻杂质放宽至2.0%，以便更好的贴近现货实际。

粳稻期货水分升贴水是怎么规定的？

1、规定粳稻水分在9月后入库的不得超过15.5%，在3月后入库的不得超过15. 0%，对超过基准品标准的水分进行贴水。

2、粳稻水分在15. 5%左右、晚籼稻水分在15%左右范围内加工破碎率最低，大米口感最佳，能够明显降低企业生产成本和改善大米品相。

3、国家粮食局在《关于执行粮油质量国家标准有关问题的规定》对超标水分实行超0.5%扣1%，现货收购中对水分一般按照超0. 1%扣0.2%，早籼稻期货采用的是入库水分超0.1%扣0. 2%，出库水分超0.1%补0. 1%。粳稻期货拟采用与早籼稻相同的扣量方法，便于投资者理解和把握。