粳米期货标准品的质量要求：粳米无异常色泽和气味，背沟无皮或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上，碎米小于等于总量的7.5%，小碎米小于等于总量的0.5%。

稻谷，在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。它是我国最主要的粮食作物之一，我国水稻的播种面积约占粮食作物总面积的1/4，产量约占全国粮食总产量的1/2，在商品粮中占一半以上，产区遍及全国各地。

粳稻期货合约：

交易品种：粳稻谷（简称“粳稻”）

交易单位：20吨/手

报价单位：元（人民币）/吨

最小变动价位：1元/吨

每日价格波动限制：上一交易日结算价±4%及《郑州商品交易所期货交易风险控制管理办法》相关规定

最低交易保证金：合约价值的5%

合约交割月份：1、3、5、7、9、11月

交易时间：每周一至周五（北京时间 法定节假日除外）上午9：00-11：30 下午1：30-3：00

最后交易日：合约交割月份的第10个交易日

最后交割日：合约交割月份的第13个交易日

交割品级：见《郑州商品交易所粳稻谷期货业务细则》

交割地点：交易所指定交割地点

交割方式：实物交割

交易代码：JR

上市交易所：郑州商品交易所