粳稻通过升贴水替代交割的情况：

1、出糙率和整精米率指标符合《稻谷国标》一等和三等质量指标要求的，一等升水60元/吨，三等贴水80元/吨。

2、14.5%<水分≤15.0%的，升贴水为零。

3、1.0 %<杂质≤1.5%的，入库扣量（出库补量）0.5%；1.5%<杂质≤2.0%的，入库扣量（出库补量）1.0%。

4、30%<垩白粒率≤40%的，贴水50元/吨；垩白粒率>40%的，贴水100元/吨。

5、2.0%<谷外糙米≤4.0%的，升贴水为零（仅适用于黑龙江、吉林、辽宁三省）。

在某一特定地点和特定时间内，某一特定商品的期货价格高于现货价格称为期货升水；期货价格低于现货价格称为期货贴水。在期货市场上，现货的价格低于期货的价格，则基差为负数，远期期货的价格高于近期期货的价格，这种情况叫“期货升水”，也称“现货贴水”。