菜籽油期货交割替代品的要求：

替代品必须符合《郑州商品交易所期货交易用菜籽油》(Q/ZSJ 003-2007) 三级二级、一级质量指标，不升水。

菜籽油自每年6月1日（含该日）起至当年12月1日前（不含该日）入库的菜籽油，其酸值不得超过，过氧化值不得超过，色泽黄35红不超过。菜籽油自每年12月1日（含该日）起至次年6月1日前（不含该日）入库的菜籽油，酸值不得超过，过氧化值不得超过，色泽黄35 红不超过。出库时，货物符合《郑州商品交易所期货交易用菜籽油》(Q/ZS. 003-2007) 四级菜籽油质量指标。

菜籽油期货交割基本流程：

1、自交割月第一个交易日起至最后交易日的前一交易日，买卖双方同时申请交割的配对（仅有一方提出不配对）。最后交易日闭市后，计算机按照数量取整，最小配对原则对所有未平仓的合约配对（ 同一客户持仓自动平仓，不配对）。

2、配对日后的下一日为通知日，买卖双方在通知日通过会员服务系统确认《交割通知单》。

3、配对日后的第三日为交割日，交易所收取买方会员全额货款，并于当日将全额货款的80%划转给卖方会员，同时将卖方会员的仓单交付买方会员。余款在买方会员确认收到卖方会员转交的增值税专用发票时结清。