菜籽粕期货有夜盘交易，时间为21:00至23:00。日盘交易时间为上午9:00至11:30，下午13:30至15:00。

菜籽粕期货于2012年12月28日在郑州商品交易所正式上市，代码RM，合约交割月份是1、3、5、7、8、9、11月，交易单位是10吨/手，最小变动价位是1元/吨。

菜粕是油菜籽榨油后的副产物，一般呈黄色或浅褐色，形状为碎片或粗粉末并夹杂小颗粒。菜籽粕的粗蛋白含量36%左右，氨基酸含量高，蛋氨酸、赖氨酸含量也较高，根据菜籽粕中芥酸和硫代葡萄糖甙含量不同，通常将菜籽粕分为普通菜籽粕和“双低菜籽粕”。

菜籽粕的用途主要是作为饲料蛋白原料，在水产饲料中使用最为广泛，还可用来生产有机肥料。经过脱壳脱毒处理的菜籽粕还可提取菜籽蛋白，用来制作酱油或用作食品添加剂。