强麦期货合约替代交割品规定：

1、内在品质指标稳定时间≥8分钟、湿面筋≥29%、拉伸面积(135min)≥90cm²，但不满足基准交割品及以上等级要求的，可以替代交割；

2、稳定时间≥16分钟、湿面筋≥32%、拉伸面积(135min)≥140cm²，可以替代交割；

3、强麦交货时，12.5%＜水分≤13.5%的，以12.5%为基准，水分每超0.5%，补量1.0%；不足0.5%的，不补量。

期货合约交割商品一般都会有两种品级，分为标准的交割商品和可以替代进行交割的商品。标准品和替代品之间肯定是有质量差异的，而替代交割物与标准交割物间的升贴水可以定义为经交易所批准的替代交割物进行交割时相对于标准交割物间的价格差。

升贴水标准由交易所确定，通常的依据是替代交割物与标准交割物之间的质量差异。换句话说，交易所通常遵循替代交割物与标准交割物在现货市场上的价格关系，同时还需要确保标准交割物、替代交割物以及升贴水标准的科学性、严肃性以及连续性。