强麦期货合约的交易品种是国家质量标准下的优质强筋小麦。品质普遍比较高，用途更加的广泛。

优质强筋小麦是指面筋数值较高、筋力较强的小麦，主要用于制作面包，拉面和饺子等要求面粉筋力很强的食物。和普通小麦相比，主要增加了湿面筋，面团稳定时间，降落数值等指标，用以衡量小麦面筋值的含量和质量，发酵品质和加工面包食品的质量。

强麦期货合约：

交易品种：优质强筋小麦（简称“强麦”）

交易单位：20吨/手

报价单位：元（人民币）/吨

最小变动价位：1元/吨

每日价格波动限制：上一个交易日结算价±4%及《郑州商品交易所期货交易风险控制管理办法》相关规定

最低交易保证金：合约价值的5％

合约交割月份：1、3、5、7、9、11月

交易时间：每周一至周五（北京时间 法定节假日除外）上午 9:00-11:30 下午 13:30-15:00

最后交易日：合约交割月份的第10个交易日

最后交割日：合约交割月份的次月20日

交割品级：符合《中华人民共和国国家标准 小麦》(GB 1351-2008)的三等及以上小麦，且容重、稳定时间、湿面筋等指标符合《郑州商品交易所优质强筋小麦期货业务细则》规定要求

交割地点：交易所指定交割地点

交割方式：实物交割

交易代码：WH

上市交易所：郑州商品交易所