苹果期货交易对苹果品种有要求。

苹果期货交易里的苹果在《中华人民共和国国家标准》标注的解释里，具体品种为鲜苹果。而在郑州商品交易所的苹果期货交割规则中，又有以下具体的要求条件：

1、一等及以上等级质量指标且果径≥80mm的红富士苹果；

2、红富士苹果的质量容许度≤20%，果径容许度≤5%，可溶性固形物≥12.5%；

3、红富士苹果的虫伤计入质量容许度，质量没有达标的苹果不纳入交割范围。另外苹果商的磨伤、碰压伤、刺伤不合格果之和占比不做任何要求。

苹果期货的交割标准还有哪些？

交割苹果期货时，对于苹果期货的交割单位、重量，硬度都有相关标准要求，具体如下：

1、交割硬度。苹果期货因为交割的是新鲜水果，所以苹果在入库时，硬度不得低于6.5kgf/cm2；苹果在出库时，硬度不得低于6kgf/cm2。

2、规格标准。交易苹果期货时，同一个客户，同一个批次交割的装果容器要求规格统一。

3、交割验重。苹果交割品采用抽筐（箱）检斤方式验重，按以下公式计算货物重量：货物重量=（抽取苹果总毛重—抽取装果容器的总重量）/抽取件数×货物件数。