苹果交割品质量容许度不超过百分之二十。磨伤、碰压伤、刺伤不合格果之和占比不做要求是针对《苹果国标》中磨伤、碰压伤、刺伤不合格果之和占比不超过1%做出的修订，磨伤、碰压伤、刺伤依然计入质量容许度范畴，质量容许度合计不超过20%。

容许度是指一批货物中不符合相关指标要求的货物占比。