不是所有期货交易所都可交易豆粕期货。只有大连商品交易所才可以交易豆粕期货，换句话说豆粕期货必须在大连商品交易所交易。豆粕期货第一次上市大商所的时间是在2000年的7月17日，豆粕期货在大连商品交易所的代码为Ｍ。

豆粕期货是有夜盘交易的，交易时间可以分为4个时间段（包括晚上），分别是9:00—10:15、10:30—11:30、13:30—15:00以及晚上的21:00—23:00。

豆粕按照国家的标准，可以分为三个等级，分别是：一级豆粕、二级豆粕和三级豆粕。这三个等级豆粕流通量的变化主要与大豆的品质有关，因此从不同等级豆粕的市场需求情况看，国内少数有实力的大型饲料厂使用一级豆粕。

而大多数饲料厂主要使用二级豆粕（蛋白含量43%），因此二级豆粕仍是国内豆粕消费市场的主流产品，至于三级豆粕的话，在市场上是非常少使用的。