普麦期货交割货物质量不达标时，此时普麦期货的卖方应当及时更换货物，并继续交割。

如果普麦期货的卖方无法更换货物的，买卖双方可协商处理，协商不一致的，未发运货物按照“交割违约处理”的相关规定处理。

普麦最终货物质量以每次检验结果及所发货物数量的加权平均值核定。普麦交收完成后，买卖双方签署《质量验收确认单》。《质量验收确认单》为交割货物质量判定及升贴水处理的依据。

普麦期货交割对货物质量有异议怎么办？

根据郑州商品交易所给出的合约细则可知，普麦期货的买卖交割双方对于货物质量有异议的，需要及时通知交易所。

交易所收到异议之后，由买卖交割双方把复检样品共同寄送交易所指定质检机构或者双方认可的检验机构进行复检；复检结果为货物质量判定的依据。寄送样品及复检费用由双方共同承担。该检验结果作为货物质量判定的依据。