石油沥青期货不是24小时都能买卖的。石油沥青期货在工作日的白天交易时间为上午9:00至11:30，下午13:30至15:00；晚上交易时间为21:00至23:00。

晚上20:55至21:00为集合竞价时间，其中20:55至20:59为报单时间，20:59至21:00为撮合时间。

石油沥青期货的交易时间是指投资者可以进行买卖操作的时间段，一个完整的期货交易日从当天夜盘21点（实际集合竞价从20:55开始）开始，到第二天的下午15点结束。

注意，周末和法定节假日不开盘交易，因为金融市场通常在周末和法定节假日不开放交易。因此投资者在进行石油沥青期货交易时，需要注意上述交易时间，避免在非交易时间进行操作。