苹果期货最后交割日并不是只有一个固定的日期，而是根据当时交割方式的不同来分成两种日期，如果是采取的是仓单交割，那么苹果期货的最后交割日就是合约交割月份的第13个交易日，如果采取的是车（船）板交割，那么苹果期货的最后交割日就是合约交割月份的次月20日。

苹果的交割月份一共只有七个月，分别是1、3、4、5、10、11、12月。在剩下的几个月份中都是不能进行交割的。而苹果期货的交易时间是每周一至周五（北京时间，法定节假日除外），上午9：00-11：30，下午1：30-3：00及交易所规定的其他交易时间，最后交易日是合约交割月份的第10个交易日。