鸡蛋期货交易每次最大下单300手。而鸡蛋期货合约的交易单位是规定为5吨/手，所以也就相当于1500吨。除了交易单位外，鸡蛋期货合约中还规定了合约月份为1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12月；报价单位为元（人民币）/500千克；最小变动价位为1元/500千克。

鸡蛋期货合约的最后交易日为合约月份倒数的第4个交易日；合约的最后交割日为最后交易日后的第3个交易日；合约的交易代码为JD。

鸡蛋期货合约共适用三种不同的交割方式，他们分别是期货转现货、每日选择交割以及一次性交割。但注意，鸡蛋期货合约只允许非标准仓单期转现，期限为该合约上市之日起至最后交易日倒数第四个交易日（含当日）。每日选择交割可以采用标准仓单交割和车板交割。一次性交割只允许采用标准仓单交割。

鸡蛋期货标准仓单是由交易所统一制定的、交易所指定交割仓库在完成入库商品验收、确认合格后签发给货物卖方的实物提货凭证，经交易所注册后有效。