豆油期货发生交割违约，需由违约方支付违约部分合约价值5%的违约金。然后通过以下方式解决：

1、卖方违约，买方可选择：

（1）终止交割：交易所退还买方货款继续交割。

（2）继续交割：交易所在最后交割日后的三个交易日内发布标准仓单征购公告，并在最后交割日后的第7个交易日组织征购。征购成功，交易所支付给买方标准仓单；征购失败，卖方支付给买方违约部分合约价值15%的赔偿金，交易所退还买方交割货款后终止交割。卖方承担因征购产生的一切经济损失和费用。

2、买方违约，卖方可选择：

（1）终止交割：交易所退还卖方标准仓单。

（2）继续交割：交易所在最后交割日后的三个交易日内发布标准仓单竞卖公告，并在最后交割日后的第七个交易日组织竞卖。竞卖成功，交易所支付给卖方交割货款；竞卖失败，买方支付给卖方违约部分合约价值15%的赔偿金，交易所退还卖方标准仓单后终止交割。买方承担因竞卖产生的一切经济损失和费用。

3、买卖双方均违约：交易所按终止交割处理，并对双方分别处以违约部分合约价值5%的罚款。