中国是油菜起源地之一。李时珍的《本草纲目》称，油菜籽“炒过榨油，黄色，燃灯甚明，食之不及麻油。近人因油利，种植亦广云”，表明当时菜籽油是黄色的。

时至今日，中国的菜籽年均产量1470万吨，进口预计340万吨，总计1800万吨左右；

菜籽油年产量650万吨左右，直接进口菜籽油100万吨左右，总计700万吨左右；

菜粕产量1000万吨左右，直接进口菜粕220万吨，总计在1220万吨左右；

从上面的数据我们可以看到，国内菜籽供应基本以自给自足为主，进口依赖度在20%左右，并且在逐年降低。

菜籽主要生产国除了我们国家，产量最大的就是欧盟，年产量在1953万吨左右，欧盟也是全球菜籽油需求最大的地区；其次就是加拿大，年产量在1900万吨左右，我们国家之前菜籽进口也一直从加拿大，但是自从中国海关从进口加拿大油菜籽中检查出多种有害生物，就接连取消了加拿大相关油菜籽公司的进口许可。

可以看到我们国内菜油菜粕的供应，都是由国内油厂压榨而来，国内油厂的开工率也深深影响到了菜油菜粕的供应。

数据来源：中信建投期货杭州分公司

近年来，我们国家对于菜油的需求主要在于食用，并却有一定的增长，也代表着居民生活水平的提高，对于身体健康有着越来越高的要求。

对于生产菜油而伴随的菜粕，又是水产养殖饲料的重要来源，也是替代进口饲料的重要组成部分，下图为近20年水产养殖行业景气度指数。

就目前来说，整个菜籽系列在供应方面是非常充足的，需求有待进一步提振。

对于期货来说现在菜籽系列（菜油、菜粕）也已经被列为特定品种，开通需要额外满足条件，详见菜油、菜粕、花生成特定品种 要做交易需另外开通，具体情况请联系客户经理或者在线咨询。

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